пятница, 30 декабря 2011 г.

Гадание по книге перемен



Тибетское гадание



Рыба белка

http://s58.radikal.ru/i159/1007/52/14b315e57a00.jpg

Битые огурцы - освежающая закуска.


У хорошего хозяина в закромах обычно найдутся огурцы, красный жгучий перец, чеснок, соевый соус, китайский чёрный уксус и кунжутное масло.
http://s52.radikal.ru/i137/1007/15/aaf592436aa5.jpg

Огурцы фаршированные (ЖАН ХУАНГУА)


- 500г огурцов
- 250г свиного фарша
- 20г соевого соуса
- 1г соли
- 1г глютамата натрия (можно и без него обойтись - будет полезней )
- 1 яйцо
- 35г растительного масла
- 10г репчатого лука
- 1г имбиря в порошке

Три аромата земли (ди сань сянь)

Состав
- один средний баклажан,
- одна крупная картофелина,
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец,
- 1 имбирь
- небольшой пучок зеленого лука.
Для приготовления приправ
- 1 десерт.л. соевого соуса,
- 1 десерт.л. сахара,
- 1 ч.л. перца, соль по вкусу.

среда, 28 декабря 2011 г.

Китайские пельмени


Состав
- мука 4 ст. (600 г)
- вода 1 ст. (200 мл)
- яйцо 1 шт.
- свинина 400 г
- говядина 150 г
- капуста 100 г
- лук репчатый 1 небольшая луковица (25 г)
- 1 ч. л. с верхом (10 г) тертого имбиря
- 1 ч. л. (10 мл) кунжутного масла
- 1 ст. л. (15 мл) сухого красного вина
- соль, перец

Приготовление:
Тесто замешать на холодной воде, достаточно круто, тонко раскатать.
Для фарша мясо, капусту и лук мелко нарубить. Добавить вино, масло, специи. Пельмени лепить в форме полумесяца. Отваривать в кипящей воде.

понедельник, 26 декабря 2011 г.

История Православной Церкви в Китае


История Православной Церкви в Китае восходит к 1685-мугоду.
В первые полтора столетия после появления первых православных жителей в Пекине Православие не получило широкого распространения, оставаясь верой потомков русских казаков, плененных войсками Цинской Империипри Императоре Канси и силой приведенных вПекин.

Сучжоуская вышивка

Город Сучжоу по праву является одним из самых известных и посещаемых туристами городов Китая.


Сами китайцыназывают эту местность "Рай наземле"; иностранцы предпочитают другое название"КитайскаяВенеция" - из-замножества каналов, придающих сходство Сучжоу с известнымитальянским городом.

Сучжоу - одиниз самых старых городов в бассейне реки Янцзы. Это название былоизвестно еще в 600 годах нашей эры, когда Сучжоу являлся центромсооружения Великого Канала. В 1276-м году этот город посетил МаркоПоло, который описывал его словами "великий" и"благородный".
В это времяСучжоу уже славился своими красивейшими садами, более 100 садов вэтом городе отлично сохранились до нашего времени, многие из нихвключены в мировое культурное наследиеЮНЕСКО.
Изящныеклассические сады, старомодные здания и тонкие полукруглые мостысделали Сучжоу известным историческим и культурным городом, полнымпоэтического очарования. Но наибольшую известность провинция Сучжоуполучила благодаря зародившемуся здесь искусству ручной вышивки шелком по шелку.
Сучжоуская техника шелковой вышивки появилась более 2000 лет назад, и, благодаряпостоянному оттачиванию мастерства, передающегося из поколения впоколения, постепенно достигла совершенства. Были времена, когда вСучжоу практически каждая семья занималась разведением тутовыхшелкопрядов для получения шелковых нитей, использовавшихся длявышивки.
Даже названия,сохранившиеся в Сучжоу до настоящего времени, говорят сами за себя:"переулок шелковой нити", "фабрика шелка", "улица вышивки цветов",и другие.
Город Сучжоупревратился в центр шелковой вышивки, он стал широко известен нетолько в Китае, но и за рубежом. Уже в начале XX веке техникашелковой вышивки значительно усовершенствовалась благодаря влияниюзапада.
Появилась"Реалистичная вышивка" - именно этой техникой был выполнен вышитыйпортрет Лины, королевы Италии, который был преподнесен Италии в1909 году в качестве государственного подарка, и стал настоящеймировой сенсацией.
 
В 30-е годы появился стиль "Произвольный стежок": эта техника вышивки предполагает использование стежков различной длины и направлений, атакже наложение многочисленных слоев шелковых нитей различныхцветовых оттенков, что позволяет добиться поразительного эффектаигры света, "трехмерности" и реалистичности вышитыхкартин.
Как и впрежние времена, процесс создания вышитой картины требует огромныхзатрат труда мастера-вышивальщика: в среднем, одна вышитая картинасоздается в течение нескольких месяцев непрерывного и тяжелоготруда, а отдельные работы мастера вышивают большегода!
Сучжоускаятехника ручной вышивки продолжает свое развитие. В настоящее времяпромышленность провинции Сучжоу производит шелк поусовершенствованной технологии, что позволяет создавать вышитыекартины в еще более ярких и живых красках и добиватьсяпоразительных визуальных эффектов.