Рыба белка

Битые огурцы - освежающая закуска.

У хорошего хозяина в закромах обычно найдутся огурцы, красный жгучий перец, чеснок, соевый соус, китайский чёрный уксус и кунжутное масло.

Огурцы фаршированные (ЖАН ХУАНГУА)

- 500г огурцов

- 250г свиного фарша
- 20г соевого соуса
- 1г соли
- 1г глютамата натрия (можно и без него обойтись - будет полезней )
- 1 яйцо
- 35г растительного масла
- 10г репчатого лука
- 1г имбиря в порошке

Три аромата земли (ди сань сянь)

Состав

- один средний баклажан,
- одна крупная картофелина,
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец,
- 1 имбирь
- небольшой пучок зеленого лука.

Для приготовления приправ

- 1 десерт.л. соевого соуса,
- 1 десерт.л. сахара,
- 1 ч.л. перца, соль по вкусу.

Праздничные дамплинчики с креветками

shu-mai

Китайские пельмени

Состав
- мука 4 ст. (600 г)
- вода 1 ст. (200 мл)
- яйцо 1 шт.
- свинина 400 г
- говядина 150 г
- капуста 100 г
- лук репчатый 1 небольшая луковица (25 г)
- 1 ч. л. с верхом (10 г) тертого имбиря
- 1 ч. л. (10 мл) кунжутного масла
- 1 ст. л. (15 мл) сухого красного вина
- соль, перец

Приготовление:
Тесто замешать на холодной воде, достаточно круто, тонко раскатать.
Для фарша мясо, капусту и лук мелко нарубить. Добавить вино, масло, специи. Пельмени лепить в форме полумесяца. Отваривать в кипящей воде.

Chen Yongle

 Женщины

История Православной Церкви в Китае

История Православной Церкви в Китае восходит к 1685-мугоду.

В первые полтора столетия после появления первых православных жителей в Пекине Православие не получило широкого распространения, оставаясь верой потомков русских казаков, плененных войсками Цинской Империипри Императоре Канси и силой приведенных вПекин.